{"id":40,"count":7,"description":"Depuis 2017, La Fumerie du Coin \u00e0 Jouy-en-Josas \u00e9labore un saumon fum\u00e9 d\u2019exception.\r\nEric est un \u00ab ma\u00eetre fumeur \u00bb passionn\u00e9, avec un savoir-faire artisanal.\r\nTous les saumons sont transform\u00e9s sur place dans un fumoir artisanal. Equilibre parfait entre salage,\r\ns\u00e9chage, fumage et maturation.\r\nL\u2019atelier privil\u00e9gie les circuits courts et une production responsable, avec du saumon label rouge issu\r\nd\u2019\u00e9levages non intensifs, du sel de Noirmoutier, et du bois provenant des for\u00eats d\u2019\u00cele-de-France.","link":"https:\/\/evenements.ecolesaintbenoit.fr\/index.php\/categorie-produit\/la-fumerie-du-coin\/","name":"La Fumerie du Coin","slug":"la-fumerie-du-coin","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":5,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evenements.ecolesaintbenoit.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/40","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evenements.ecolesaintbenoit.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/evenements.ecolesaintbenoit.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/evenements.ecolesaintbenoit.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=40"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}