Manele

Description

Le Manele est un petit bonhomme brioché (mannele signifie « petit homme » en alsacien) que l’on trouve dans toutes les boulangeries et pâtisseries alsaciennes durant la période de Noël et plus particulièrement pour la Saint Nicolas.

La tradition veut que les enfants sages reçoivent des manneles en guise de récompense.